Une excellente soupe pour l’hiver !
Du bouillon de légumes (1 l), 1 oignon, 2 branches de céleri, 2 carottes, 2 pommes de terre coupées en morceaux, 1/2 chou frisé coupé en lamelles, 1 petit boîte de haricots blancs égouttés.
Ajouter du parmesan râpé, une belle tranche de pain de campagne et du basilic à l’huile au moment de servir.

Genoese minestrone : a very good soup for winter !
Vegetable stock (1l), 1 onion, 2 celery sticks, 2 carrots, 2 floury potatoes diced , 1/2 cabbage sliced, 1x400g can of cannellini beans drained.
Add grated Parmesan cheese, one slice of crusty bread and ready-made pesto sauce to serve. Enjoy !

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