Travaux d’automne

Récolte de début Septembre.

Préparation de coulis de tomates.
Il y a tant de tomates que je prépare du coulis, qui sera congelé et utilisé pendant l’hiver.

Dernière récolte de haricots verts. Les plants sont coupés, seront stockés en tas avant d’être mis en paillage.

La planche de haricots est préparée à la grelinette pour un semis de mâche et la plantation de choux de printemps (Tronchuda).
Il reste des plants de tétragone qui avaient été repiqués entre les rangs de haricots.

Puis elle est griffée.

Semis à la volée de mâche.

Repiquage des choux.

Le raisin Muscat de Hambourg donne de belles grappes cette année.
Avec le soleil, les grappes ont bien mûri. Cependant, les raisins n’arrivent pas tous à maturité en même temps donc il faut les cueillir grains par grains à l’aide de ciseaux !
Il a un goût tout à fait délicieux.

La récolte du jour. Encore un coulis de tomates à préparer et du raisin au dessert pour la première fois de la saison.
Nous sommes très contents de la variété de tomates Belle Lorraine (F1 malheureusement). Elles sont précoces, de très bon goût,très productives,  les plants sont magnifiques et très résistants au mildiou. La variété Maestria est bien plus tardive, un peu moins productive.

Et enfin, récolte de graines de Pak Choi.

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Récoltes d’Août au jardin

Récolte de feuilles de salades variées, de tétragone, de tomates, Noires de Crimée et Belle Lorraine ( résistante au mildiou) , de cèbes de Lézignan particulièrement belles cette année.

Une partie de la récolte, et elle va se poursuivre encore pendant un bon moment !
Nous avons essayé la variété Belle Lorraine cette année pour la première fois (à gauche sur la photo) car elles ont résistantes au mildiou. Nous les trouvons délicieuses et assez précoces.
On continuera Noire de Crimée, car elles sont savoureuses en salade, mais on pense arrêter la Cornue de Andes, finalement assez décevantes à de nombreux points de vue.
Nous avons aussi essayé Maestria pour sa résistance au mildiou, elle est moins savoureuse que Belle Lorraine et un peu plus tardive, on sera peut-être contents d’en profiter plus tard dans la saison, à voir !

Une partie de la récolte de pommes de terre faite dans le jardin de la voisine. Ce sont des Sarpo Mira, une nouveauté également cette année, choisies pour leur résistance au mildiou et pour avoir des pommes de terre de conservation ( en primeur, on cultive Dolreine dans notre jardin).
Nous les trouvons tout à fait déllicieuses.

Et pour finir, quelques images de la cuisine faite avec nos récoltes :
Une salade de tomates Noire de Crimée avec cèbe de Lézignan, petit bouquet de tétragone pour la décoration, une tarte à la tétragone et aux œufs de nos poules, une salade variée ( Radichetta, batavia rouge, salad bowl, tétragone, roquette et fleurs de capucine, mauve et bourrache.)

 

Activités d’Août et vues du jardin

Vue du jardin depuis le jardin des voisins.

Vue du potager avant l’arrachage des haricots verts, à gauche.
Ils seront immédiatement remplacés par des choux tronchuda et un semis de navets.

Vue de la plantation de tomates qui commence à produire.

C’est le moment des récoltes à profusion, des légumes mais aussi des graines : mauve, eschscholtzia, coréopsis, livèche, pavots, calendula, Nigelles de damas, bleuets.

Et pour finir le repas du dimanche sur la terrasse: un Sunday Roast, pommes de terre et haricots verts du jardin, suivi d’un Summer Pudding avec les fruits rouges du jardin.

Les grands changements de Juillet

Les petits pois sont coupés, les tuteurs enlevés, du paillage frais ajouté. (photo de gauche)
Puis  second semis de haricots verts en écartant le paillage.
Le premier semis de haricots porte déjà des bébés haricots. (au premier plan sur la photo de droite)

Les échalotes sont ramassées en mises à sécher sur la terrasse avant d’être tressées.. Elles sont remplacées par un semis de betteraves et de bettes.

Les pommes de terre ont été plantées en terre de façon classique. Mais comme les planches sont étroites ( 1m), il n’est pas facile de les butter convenablement.
Le reste du paillage d’hiver avait été ajouté après le buttage pour compléter celui-ci.
Lorsque qu’on a enlevé le paillage, on trouves les pommes de terre à la surface du sol.  Mais elles n’y sont pas toutes, il faut aussi aller les chercher un peu  plus profondément dans la terre à la truelle.

Belle récolte cette année, 40kg sur 8m².

Elles restent à sécher sur la terre toute la journée, puis sont ramassées.
La terre est ensuite griffée, puis plantation des poireaux et semis de carottes en rangs alternés.
Il s’agit de notre semis de poireaux qui est bien réussi cette année.
Les poireaux sont « habillés », on leur coupe les racines et les feuilles. Cliquer sur les photos pour les agrandir, on voit les poireaux habillés dans le panier sur la photo de droite.

Ils sont ensuite plantés puis arrosés. Un rang de carotte est semé entre chaque rang de poireaux ( rangs distants de 30cm).

Le jardin a totalement changé d’aspect, et en pleine canicule, on prépare déjà l’hiver !

Travaux d’été

La récolte d’ail a séché, les aulx sont tressés.  Il s’agit le l’ail récolté dans le jardin que la voisine met à notre disposition.

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Taille en vert de tous les  fruitiers mais également de la haie d’osier vivant, juste avant l’orage !
Le produit de la taille est broyé et mis en paillage dans le jardin.
La taille en vert consiste à couper le tiers supérieur des nouvelles pousses.

Nous avons laissé les choux tronchuda  monter en graines, les hampes de graines ont été récoltées et mises à sécher au grenier. Les gousses sont ensuite égrainées. On va avoir de quoi ensemencer un champs !

 

Des têtards de crapaud dans le bassin !

L’été dernier, nous avions vu un crapaud un soir dans le jardin puis jamais par la suite.
Par contre nous avons vu des œufs de crapaud dans le bassin en Mars.
Le temps a été plutôt froid et nous avons aperçu quelques têtards il y a quelques jours, le soir quand la pompe solaire ne fonctionne plus.
Ils venaient brouter sur les cailloux disposés sur la grille.

La saison des confitures a commencé

Le sureau fleurit pour la première fois. (Sambucus Nigra Laciniata).
Il est planté près du poulailler, il lui fera de l’ombre un de ces jours !
La rhubarbe est géante et très décorative, mais aussi délicieuse en crumble ou en confiture.

Les premières tiges de rhubarbe ont été cueillies ainsi que les fleurs de sureau pour en faire de la confiture.
Un dizaine de fleurs pour 1,5 kg de tiges de rhubarbe, les fleurs sont mises à tremper dans le mélange rhubarbe-sucre toute la nuit. (bien laisser la tige hors du mélange, les tiges sont toxiques)
Le lendemain, les fleurs sont retirées, secouées et jetées au compost puis la confiture est réalisée comme d’habitude.

On en a profité également pour faire de la limonade de sureau.
Fraiche l’été, c’est une boisson très agréable et très facile à réaliser.
4,5 litre d’eau bouillie et refroidie.
550g de sucre
7 fleurs de sureau.
2 citrons coupés en tranche.
2 cuillères à soupes de vinaigre blanc.
Tout mélanger, couvrir et laisser reposer 24h.
Filtrer le mélange et mettre dans des bouteilles adaptées aux boissons gazeuses ( ici des bouteilles de bière récupérées). Bien boucher et  consommer  6 semaines après.

 

Premier semis de haricots verts

Beau temps pour ce dimanche de Pentecôte !
Un peu de jardinage, et premier semis de haricots verts Contender.

Vue du potager :

Vue du jardin ornemental :

Préparation d’une petite haie d’osier vivant de démonstration pour la fête de la Nature qui aura lieu dimanche prochain et où nous tiendrons un stand pour la Société d’Horticulture de Brest avec pour thème, le sol est vivant et comment nourrir le sol pour nourrir les plantes.
Le enfants pourront découvrir les racines de haricots grâce à un contenant transparent, fabriquer une pochette en papier sans ciseau ni colle et repartir avec quelques graines de Haricots d’Espagne à planter chez soi.