Récoltes au retour de vacances

Avant dernière récolte de haricots verts sur le premier semis ainsi que quelques haricots d’Espagne semés à côté de la pergola du pignon.
Les haricots verts, comme les pois,  ont moins donné cette année, à cause d’un début de saison frais, venté et du manque de luminosité.

haricots

Par contre, en ce qui concerne les courgettes, tout va bien.
Les poules ont recommencé à pondre, tous les petits ont trouvé preneur, et nos trois poules et le coq ont repris leurs habitudes.
Becky a eu des velléités de couver, mais cela n’a pas duré, elle y a renoncé toute seule.

courgettes

Certaines des courgettes seront destinées à une ratatouille mais d’autres seront transformées en courgettes farcies aux champignons.

courgettes farcies

Courgettes farcies aux champignons .

2 courgettes
3 belles échalotes.6 beaux champignons de Paris
hachis d’herbes ( thym, romarin, origan, sarriette)
1 œuf battu
huile d’olive,sel, poivre, chapelure.

Évider les courgettes, les faire cuire 20 min au four dans un plat contenant un peu d’eau.
Pendant ce temps, hacher la chair des courgettes, les champignons et les échalotes.
Faire revenir l’échalote, y ajouter les champignons puis la chair des courgettes, ajouter le hachis d’herbes, sel, poivre. Faire évaporer un peu l’eau.
Ajouter 1 œuf battu hors du feu.
Remplir les courgettes, parsemer de chapelure, mettre au four 20 min, déguster avec une salade verte.
On peut utiliser des aubergines à la place des courgettes.

Avec les haricots d’Espagne, j’ai préparé des achards de légumes.
Pour ce faire, je les coupe dans le sens de la longueur à l’aide d’un outils rapporté de La Réunion.

haricots d'Espagne

Achards de légumes :

1 belle poignée de chaque légume : haricots d’Espagne coupés, carottes émincées, chou blanc émincé. (j’ai remplacé le chou blanc par du chou Daubenton du jardin)
1 oignon émincé.
gingembre émincé.
1  c à c de cumin.
1 c à c de graines de moutarde.
1 c à c de curcuma.
1 demi citron émincé.
huile, un peu de vinaigre.

Faire revenir l’oignon, ajouter les graines, puis le curcuma, ajouter les haricots, continuer la cuisson pendant 4 min en tournant. Ajouter les carotte et le chou, continuer à cuire pendant 2 min. Hors du feu ajouter le citron émincé, puis le vinaigre, bine mélanger servir en entrée avec du pain ou en accompagnement.
Les légumes doivent rester très croquants.

Achards

Après la dernière récolte de haricots verts, le premier semis sera enlevé ( plants coupés, les racines restent en place, les plants iront pailler les tomates).
Les choux d’hiver seront aussitôt plantés et des navets seront aussi semé à la volée.

plantation des choux

Au premier plan, on aperçoit le 2ème semis de haricots verts qui a l’air prometteur.
Les poireaux et les carotte sur la gauche poussent bien aussi.
Par contre, pendant notre courte absence, 1 semaine, les tomates ont attrapé de nouveau le mildiou. Pourtant, il n’a pas plu, il y a eu de l’humidité dans l’air. Donc pour que le bicarbonate de soude soit efficace, il faut vraiment une vigilance presque quotidienne  sous le climat finistérien. La récolte sera maigre cette année !

potager

Le temps des récoltes

Au premier plan, le 2ème semis de haricots verts, au fond le premier semis sur lequel nous allons faire notre première récolte, un peu plus tard que l’an dernier. ce n’est pas étonnant, vu le temps, toujours aussi maussade à part quelques jours de canicule, juste pour les fêtes maritimes, les Tonnerres de Brest 2016  !

haricots verts 2

En pleine récolte.

haricots verts

Les Pak Choï sont bien venus cette année, ils n’aiment pas trop la chaleur !
Délicieux, sautés avec oignons et champignons (piment facultatif) et un peu de sauce de soja à la fin  puis servis avec du riz blanc (facultatif)

pak choi

La récolte d’échalotes, faite le 23 juillet,  est mise à sécher au grenier avec la verveine, la mélisse et le romarin, il fait trop humide dehors !
Un semis de rutabaga et de betterave rouge a été fait à l’emplacement des échalotes, on commence déjà à voir les petits plants.

echalottes

Vue du potager.
Michel au fond prépare la consoude pour la préparation du jus.

potager

La consoude est coupée puis mise dans le tuyau, elle sera pressée avec la bouteille d’eau accrochée avec une ficelle, le jus est récupéré dans la vieille théière au bas du tuyau.

consoude

Un gros plan sur les poireaux que l’on doit arroser, les carottes commencent à montrer le bout de leurs feuilles.

poireaux

Enfin les tomates, sauvées, Michel fait un essai : pulvérisation de jus de consoude diluée.
Il va falloir être patient pour la récolte !
Si nous avons des tomates vertes, nous ferons un chutney indien bien épicé car nous n’aimons pas la confiture de tomates vertes. Et de plus nous avons ce qu’il nous faut pour toute l’année en confitures de framboises, fraises, cassis et rhubarbe du jardin !

tomates

Vue du jardin ornemental.

jardin ornemental

Et pour finir, la haie d’osier vivant. 3 brins sont morts cet hiver mais ça n’a pas été difficile de les changer.
Le dessus a été taillé un peu pour la première fois, on peu tailler davantage si l’on veut.

haie d'osier

Nouvelles du potager

Après un début de saison difficile, trop de froid, pas mal de pluie, l’été est enfin arrivé. Les légumes commencent à bien se développer.potager

Le semis de poireaux a été fait mi Mars. Ils ont été repiqués début juillet après la récolte de patates. Il a fallu les arroser plusieurs fois depuis. Les rangs de carottes entre chaque rang de poireaux commencent à apparaître.

poireaux

Le premier semis de haricots vert commence à fleurir ( au fond de la planche). Le 2ème semis fait début juillet commence enfin à bien pousser. Il vient d’être paillé avec de la tonte de gazon.

haricots

Les courgettes commencent à produire.

courgettes

Les différentes salades avec au milieu un rang de panais pour l’hiver.

salades

Nouveau repiquage de salades diverses et pak choi. Là aussi il faut arroser . On utilise l’eau du toit récupérée dans une citerne munis d’une pompe à main de cale de bateau  qui nous permet de remplir les arrosoirs.

salades2

L’ail récolté début juillet a bien séché dans le grenier, on en a fait une tresse qui est maintenant pendue dans la cuisine.

ail

Et pour finir le cas des tomates.
Avec un aussi mauvais début de saison et sans traitement, elles ont toutes attrapé le mildiou.
Difficile de se résoudre à perdre toute la récolte.
Malgré nos bonnes résolutions, un petit traitement au sulfate de cuivre a quand même été appliqué, sans résultat évidemment puisque le sulfate est exclusivement préventif.Foutu pour foutu, on s’est décidé à appliquer du bicarbonate de soude, on avait déjà essayé l’année dernière, mais  on n’avait pas été convaincu, sans doute pas assez persévérant, pas assez d’applications…
Cette année, avec le problème généralisé du mildiou, Michel a appliqué, le bicarbonate, après chaque pluie, c’est à dire presque tous les jours jusqu’à l’arrivée du beau temps !!!
Miracle, les plants ont été sauvés, les feuilles basses malades éliminées avec les premier bouquets de fleurs, les plants repartent bien avec la chaleur, on peut espacer l’application de bicarbonate . Il y aura moins de fleurs donc moins de tomates, on verra …
Entre les pieds de tomates des soucis et des œillets d’Inde. On a laissé aussi les pieds de côtes de bettes qui repoussent, les petites feuilles sont coupées et mises en paillage au pied des tomates, en plus des tontes de gazon et autres végétaux.
le paillage fait aussi partie des éléments de lutte contre le mildiou en plus d’être nourricier.
tomates

Et maintenant la recette que nous avons trouvé sur le blog de Passion Potager.

Le plus facile est de préparer une solution mère ou concentré :
Dissoudre 100 g de bicarbonate de soude dans un 1 litre d’eau tiède.

Pour la pulvérisation :
Mettre 50 ml de solution mère dans 1litre d’eau et ajouter 1 à 2 cuillerées à café de savon noir pour fixer.
Pulvériser après chaque pluie.
Action préventive et curative.

Désormais, le sulfate de cuivre passera aux oubliettes, merci Passion Potager !

Et maintenant, notre petit trio fusionnel de poussins devenus grands. Le coq est reconnaissable à sa crête bien rouge et ses plumes rousses. Ils ont bien développé leur plumes sur les joues qui leur donne un air si sympathique et leur appellation de Barbues (d’Anvers)

Second semis de haricots verts

Les petits pois ont été arrachés il y a quelques jours, Michel prépare la terre , un simple griffage suffira.

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Dès cette opération terminée, il entreprend le second semis de haricots verts en poquets.

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A la fin du semis, remise en place du filet pour protéger le semis du grattage des poules. Au bout de la planche, on aperçoit le premier semis qui a eu beaucoup de mal à démarrer à cause du manque de chaleur ici en Bretagne.

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Le soleil se montre enfin, la chaleur commence à se faire sentir, et les légumes réagissent, le premier semis pousse mieux, les courgettes aussi démarrent, on dirait que l’on va échapper de justesse au mildiou sur les tomates  (on croise les doigts!). On n’a pas tout à fait abandonné la bouillie bordelaise mais on a fait un compromis en utilisant aussi le bicarbonate de soude, on dirait que ça marche, et ça permet de réduire la quantité de bouillie.

Et on cherche des familles d’accueil pour nos poussins qui commencent à ressembler à des mini poules et mini coqs ! Ils ont un peu plus de 2 mois et sont très autonomes.

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Nouvelles récoltes et plantations au potager

Ce week end , temps maussade. Décidément dans le Finistère l’été tarde à arriver. Il va bien falloir se décider à travailler au jardin sous la bruine !
La planche où nous avons récolté les patates est libérée de son paillage, Michel la prépare à la grelinette en vue de la plantation des poireaux.  Pendant ce temps, je récolte l’ail planté en Automne parmi les fraisiers.

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La pluie a quand même parfois du bon, le semis de poireaux est très bien venu cette année. Les bébés poireaux sont prélevés,  « habillés » ( laisser 1cm de racines et couper le haut des feuilles )

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Puis plantés à l’aide d’un plantoir et généreusement arrosés.

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Un espace suffisant est laissé pour semer un rang de carottes entre chaque rang de poireaux. Michel utilise un petit « pont » de bois pour ne pas tasser la terre pendant ces opérations.

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Repiquage de salades et pak choi à la place du semis de poireaux, la terre reste très peu inoccupée chez nous, c’est ainsi que nous récoltons autant sur une petite surface. Par contre, comme nous prélevons beaucoup, il faut absolument penser à nourrir la terre, soit avec du compost maison soit avec un amendement organique ( fumier de ferme composté). Nourrir la terre pour nourrir les plantes ! ( Entretenir la vie microbiologique du sol : ce sont tous ces micro-organismes présents dans le sol qui nourriront les plantes de ce dont elles ont besoin, quand elles en ont besoin)
Le filet sera replacé pour empêcher les poules de venir saccager les semis, il sera enlevé dès que les plants seront assez grands pour permettre la circulation des poules sans que celles-ci ne détruisent les plants, c’est possible avec cette variété de poules naines (Barbue d’Anvers)

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Il reste encore un peu de place à côté des cèbes de Lézignan, on y repique des salades…

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Le coin des salades : batavias rouges, sucrines, cressonnette marocaine, pak choi, et au premier plan de la bourrache qui s’est semée toute seule. Les poules profitent du filet relevé pour faire une ventrée de limaces…

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Des pak choi pour le repas de midi, ils seront sautés rapidement à la poêle avec oignons, champignons, piment et sauce de soja

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La dernière récolte de petits pois, moins abondante que l’an passé , à cause des conditions climatiques (un mois d’avril trop froid), salade, radis, framboises.

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Et pour terminer ce week end affairé, la récolte de mélisse que j’ai mis à sécher dans une chambre orientée au Nord. La récolte de verveine ne va pas tarder.
De bonnes tisanes en vue pour l’hiver !

Récoltes au potager

Le potager avant les récoltes de fèves et de pommes de terre.

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La récolte de fèves : 7,800 kg sur 4m².

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Les plants sont coupés, les racines restent en terre.
Les plants de courgettes plantées plutôt dans la saison entre les rangs de fèves apparaissent maintenant et vont pouvoir enfin mieux prospérer. Les plants de fèves sont replacés autour des courgettes en paillage.

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Après l’arrachage des pommes de terre, leur paillis est replacé sur la terre. Les poules se régalent de gratter le paillage et la terre. A côté, on voit les plants de haricots verts qui ont un peu de mal à se développer par manque de chaleur.

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Nouvel aspect de cette partie du potager.
A droite, on voit les petits pois qui ont eu beaucoup de mal à pousser, il a fait trop froid tout le mois d’Avril, la récolte sera maigre cette année.

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La récolte de pommes de terre, variété Agata : 38 kg sur 8m². Elle reste à sécher sur la terrasse l’après midi. Elles seront ensuite triées, mises en filet et stockées au garage.

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Pour ce qui est des pommes de terre et des fèves, récoltes satisfaisante malgré une drôle de saison, un hiver doux, un printemps très froid et la chaleur qui tarde  à arriver, maintenant beaucoup de pluie, de bruine, on se fait du souci pour les tomates…

 

Les poules et les poussins

Les poussins grandissent bien.
Chloe et ses trois petits. Elle a un style très différent de celui de Becky pour élever ses petits. Ils doivent beaucoup plus se débrouiller seuls.

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Becky et ses neufs petits, elle est très « mère poule », très attentive, jusqu’à maintenant elle était tout le temps avec eux, elle leur apprend à trouver de la nourriture dans le jardin, à se déplacer en utilisant le couvert des plantes, elle leur a appris progressivement à se percher et maintenant elle entame l’apprentissage de l’indépendance.

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Toute la volaille sur la terrasse.

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Becky et ses poussins, on dirait maintenant des mini poules, on commence à distinguer les coqs des poules. On devrait avoir 3 coqs et 6 poules.

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Une petite poule.

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Un petit coq. On voit nettement sa crête se dessiner et les plumes rousses apparaître sur les ailes.

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Regroupement sur le banc près du poulailler avant d’aller dormir. Ils n’ont plus besoin de leur mère pour se repérer au jardin et pour aller au poulailler quand le jour décline.

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Toute la famille est perchée pour la nuit.

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Il va falloir que l’on songe à s’en séparer, il commence à y avoir surpopulation au jardin !
Les petits de Becky sont autonomes maintenant. Ceux de Chloe sont encore très dépendants de leur mère.

 

Un stage de formation dans notre jardin

Samedi 4 juin se déroulait un stage de formation dans notre jardin : un jardin productif sur une petite surface.
Un quinzaine de participants ont suivi les explications de Michel sur la rotations, les successions des cultures ainsi que les cultures dérobées qui nous permettent de récolter plus de 200kg de légumes sur 32 m² de potager cultivé.
Nous avons de plus un verger entièrement palissé à cause de la petite surface et pour ne pas faire d’ombre car en Bretagne le soleil n’est pas toujours au rendez-vous.

Le récupérateur d’eau de pluie et la pompe de cale de bateau  :

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Explications sur le système de rotation, succession, cultures dérobées. Les filets sont nécessaires dans un premier temps pour protéger les cultures du grattage occasionné par les poules.

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Le tube à consoude permet de produire du jus de consoude plus facilement que la confection de purin.

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A la fin de la visite, les poules et poussins ont enfin pu sortir !

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La fête de la Nature à Brest

La fête de la Nature  s’est déroulée au Vallon du Stangalard à Brest le dimanche 22 Mai. La météo nous a été favorable. Beaucoup de monde s’était déplacé pour visiter les différents stands.
La Société d’Horticulture de Brest et les Guides Composteurs Pailleurs avaient leur   stand : La Nature au Jardin : Jardinage au Naturel, compostage, paillage, présentation de nichoirs et mangeoires pour passereaux, hôtels à insectes construits avec des matériaux récupérés.
Les membres de la Société d’Horticulture de Brest et des visiteurs.:

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Vue du stand, côté compostage , les  nichoirs et mangeoires en bois de palette et bois récupéré.

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Vue du stand, côté paillage, jardinage au Naturel avec mini potager et mini massif, hôtel à insectes, deux nouveautés, une mini haie en osier vivant et une mini bordure en bambous refendus.

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Vue générale du stand.

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Beaucoup de visiteurs sur le stand, les bordures naturelles et les nichoirs et mangeoires ont eu beaucoup de succès.

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Les poussins se sont perchés pour la nuit

J’ai préparé le poulailler pour accueillir toute la famille nombreuse. On espérait les enfermer dans le carton à la nuit tombante, l’un  les aurait  transféré au poulailler, l’autre aurait amené la poule.
Rien ne s’est passé comme nous l’avons prévu, nous avons trop tardé !
La poule perchée sur le haut du meuble appelait ses poussins à se percher ! Ils sont d’abord montés sur le carton puis sur le comptoir de la cuisine.

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Ils ont tenté de la rejoindre tout à fait en haut du meuble de la cuisine, mais n’y sont pas arrivés.

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Ils ont donc choisi de  se percher sur le livre et ont passé la nuit là. Michel les a tous retrouvés là ce matin. Ils ont eu un peu peur pour descendre mais sont descendus directement sur le sol de leur enclos sans étape.
Bon, ça va être plus compliqué maintenant de les transférer au poulailler, il va falloir que l’on y réfléchisse !

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